Het belang van een stabiele bloedsuikerspiegel + tips

Met de groeiende interesse in het beheren van bloedsuikerspiegels, mede dankzij het populaire boek Glucose revolutie van de auteur en Franse biochemicus Jessie Inchauspé, wordt het belang van stabiele glucosewaarden steeds meer erkend door wetenschappers en gezondheidsbewuste mensen. Jessie Inchauspé benadrukt in haar boeken hoe simpel het kan zijn om controle te krijgen over je glucosewaarden en cravings te stoppen, energie terug te krijgen en zo je welzijn te optimaliseren.

Glucose, of bloedsuiker, is de belangrijkste energiebron voor het lichaam. Wanneer we voedsel eten, breekt het lichaam koolhydraten af in glucose, die vervolgens in de bloedbaan wordt opgenomen. De pancreas scheidt insuline af om glucose naar de cellen te transporteren waar het gebruikt kan worden voor energie. Echter, als de bloedsuikerspiegel te vaak en te snel stijgt of daalt, kun je op korte termijn energiedips en stemmingswisselingen ervaren, en op langere termijn insulineresistentie en gewichtstoename. Bovendien kunnen grote schommelingen in de bloedsuikerspiegel leiden tot ontstekingen en oxidatieve stress, wat het verouderingsproces versnelt. Chronisch hoge bloedsuikerspiegels kunnen uiteindelijk leiden tot diabetes type 2, een verhoogd risico op obesitas en hart- en vaatziekten. Door bewustere keuzes te maken in voeding en levensstijl, kunnen schommelingen in de bloedsuikerspiegel worden beperkt, wat leidt tot een betere algehele gezondheid.

Bepaalde voedingskeuzes kunnen helpen om de bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Voedingsmiddelen met een lage glycemische index (GI), zoals volkoren granen, groenten en eiwitten, zorgen voor een langzamere, gestage stijging van de glucose. Daarentegen kunnen suikerrijke en sterk bewerkte voedingsmiddelen met een hoge GI, zoals witbrood, frisdrank en snoep, pieken en crashes in de bloedsuikerspiegel veroorzaken. Maar voor een stabiele bloedsuikerspiegel is het niet alleen belangrijk om te kijken naar wat je eet, maar ook hoe en wanneer je eet.

Door middel van deze eenvoudige, dagelijkse veranderingen in de voeding en levensstijl kun je je bloedsuikerspiegel beter onder controle houden.

Dress your carbs
Een belangrijke factor is het combineren van macronutriënten, zoals het eten van koolhydraten met eiwitten of vetten, wat de vertering vertraagt en de stijging van de bloedsuikerspiegel egaliseert. Zoals Jessie Inchauspé het noemt: “Put clothing on your carbs.” Eet koolhydraten nooit alleen. Maak slimme combinaties, zoals een sneetje brood met avocado of een plak bananenbrood met wat Griekse yoghurt.

Eetvolgorde
Daarnaast is ook de volgorde waarin je voedsel eet van belang. De ideale volgorde is eerst vezels, dan eiwitten en vetten, en daarna koolhydraten. Probeer koolhydraten altijd als laatste te eten wanneer je maag al (deels) gevuld is.

Overige voeding en lifestyle hacks

• Start je maaltijd met een bordje groente.
• Eet alleen heel fruit, niet gedroogd of als sap.
• Maak een wandeling van tien minuten na de lunch of het avondeten, of ga je huis opruimen. Beweeg!
• Vermijd suiker in het ontbijt, kies voor een hartig ontbijt.
• Zin in zoet? Eet het als een dessert na een maaltijd, in plaats van het op een lege maag als ontbijt of los als snack te eten.
• Drink voorafgaand aan een maaltijd dat hoger in koolhydraten is een glas met een eetlepel (appel)azijn of sprenkel het over je (voor)gerecht door het bijvoorbeeld in een dressing te verwerken.

Ga jij aan de slag met deze tips?

Disclaimer: De informatie in dit artikel is uitsluitend bedoeld voor informatieve doeleinden en vervangt geen medisch advies; raadpleeg altijd een arts voor persoonlijke gezondheidszorg.